Il bando mira ad attrarre, selezionare e sostenere gruppi di ricerca, PMI, startup, università, organizzazioni di ricerca e tecnologia e fondazioni di ricerca universitarie per portare sul mercato europeo e mondiale soluzioni relative alla produzione su piccola scala
Gli obiettivi sono sviluppare soluzioni innovative basate sui dati per affrontare il basso livello di preparazione e la mancanza di standard nella ricerca alimentare