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Sono state aperte quattro distinte Open Call, due a livello italiano e due a livello europeo, per poter accedere gratuitamente alle strutture fisiche e digitali di METROFOOOD-IT e METROFOOD-RI, per sviluppare progetti e idee innovative in ambito agroalimentare:
Nello specifico:
METROFOOD-RI ha lanciato due open call nell'ambito dell'innovazione del settore alimentare.
1. Il primo bando, denominato ”Characterization of fermentation processes and their bio-based derived products from the food industries – Remote access”, ha come obiettivo quello di offrire un servizio gratuito per la caratterizzazione e la verifica della sicurezza dell'intero processo di fermentazione e dei prodotti a base biologica derivati dalla fermentazione utilizzati nella lavorazione e nel confezionamento degli alimenti.
Il bando si rivolge a ricercatori/universitari e aziende impegnate in processi di fermentazione legati agli alimenti:
- operatori del settore alimentare
- aziende di confezionamento degli alimenti
- fornitori di ingredienti
- agrobusiness
- agenzie/organismi di ispezione alimentare
Il servizio include l’applicazione di
- metodi di identificazione dei microorganismi (metagenomica)
- caratterizzazione dei microorganismi (metabolomica, metatranscrittomica e metaproteomica)
- valutazione della composizione chimica delle materia prime e/o dei prodotti finiti
- identificazione di contaminanti
- caratterizzazione dei biopolimeri
- studi di migrazione
- analisi di tossicità
- test di bioattività dei prodotti
Sarà possibile usufruire di accesso remoto alle facilities di EUT (Spagna), IJZSRM (Nord Macedonia), INSA (Portogallo) e TUBITAK (Turchia).
La durata del servizio è prevista su una media di circa 3-8 settimane (a seconda della complessità della richiesta analitica).
2. Il secondo bando, intitolato “Pilots for food production and integrated analytical services: development of novel products with ingredients including alternative proteins and/or food by-products – Physical + Remote access”, ha come obiettivo quello di realizzare nuovi prodotti contenenti proteine alternative e/o sottoprodotti alimentari.
Il bando si rivolge a ricercatori/universitari e operatori del settore alimentare industriale.
Il servizio offerto dalla call prevederà l'uso di sottoprodotti alimentari (ad esempio, dai cereali) e ingredienti innovativi (ad esempio, insetti) per la preparazione di nuovi ingredienti e prodotti.
Il servizio sarà fornito attraverso una combinazione di accesso fisico e remoto tramite diversi fornitori di servizi METROFOOD-RI. Sarà possibile usufruire di accesso fisico agli impianti sperimentali ed ai laboratori di IBA (Romania) e CZU (Rep. Ceca) e di accesso remoto ai laboratori analitici di TUM (Germania), ENEA (Italia), AUTH (Grecia) e JSI (Slovenia).
È prevista una durata media del servizio di circa 16 settimane (a seconda della complessità della richiesta analitica; da valutare in dettaglio tra gli utenti e il responsabile dell'accesso al servizio in base ai risultati della valutazione della domanda).
La scadenza per la presentazione delle domande per entrambi i bandi è fissata al 15 aprile 2024, entro le ore 12:00.
Allo stesso tempo, METROFOOD-IT (progetto finanziato da NextGenerationEU, PNRR -Missione 4: “Educazione e Ricerca” – Componente 2: “Dalla ricerca al business”) ha lanciato le sue prime due open call, anch'esse rivolte a professionisti del mondo della ricerca/accademico e a operatori del settore alimentare.
1. La prima, intitolata "Open data per l'autenticità e la tracciabilità degli alimenti - Accesso fisico o remoto", prevede un servizio per l'analisi multi-elementale e metabolomica di campioni della stessa matrice agroalimentare forniti da ciascun utente/richiedente su prodotti agroalimentari freschi o trasformati, con l'obiettivo di valutarne la qualità e la sicurezza e di confrontare le variabili monitorate in prodotti di diversa varietà e provenienza.
Potranno essere presentati progetti da singoli ricercatori, aziende o consorzi di aziende. Sarà data priorità alle proposte progettuali presentate da gruppi composti da operatori della ricerca e PMI.
La durata del servizio è prevista su una media di circa 3-5 settimane. I tempi possono variare ed essere concordati in relazione alle specifiche esigenze analitiche
2. Il secondo bando, "Open data di firme spettroscopiche per le frodi alimentari" - Remote + Virtual", offre l'opportunità di utilizzare diversi sensori laser nella regione dell'infrarosso, compresi sistemi di imaging e telerilevamento, per la caratterizzazione dei prodotti alimentari ai fini dell'identificazione delle frodi e della sicurezza alimentare.
Potranno essere presentati progetti da singoli ricercatori, aziende o consorzi di aziende. Sarà data priorità alle proposte progettuali presentate da gruppi composti da operatori della ricerca e PMI.
La durata del servizio è prevista su una media di circa 2-4 settimane e può variare in base aalla complessità dell’analisi ed al numero di campioni
La scadenza per entrambi i bandi è fissata al 30 aprile 2024, entro le 12:00.
